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2005年游记索引

[ 2005/12/31 17:59 | by Sonic ]
2006/03/11 雅典-圣托里尼  
2006/02/21 罗马-梵蒂冈  
2006/02/01 吕贝克-维罗纳-维尼斯-佛罗伦萨
2006/01/03 重返阿尔卑斯雪场 下  
2006/01/01 重返阿尔卑斯雪场 上  
2005/12/15 雪夜独行  
2005/12/02 秋日午后
2005/11/26 纪念日快乐
2005/11/19 维也纳美泉宫 上
2005/11/19 维也纳美泉宫 下
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水煮牛肉

[ 2005/12/20 19:36 | by Sonic ]
材料准备:

首先要准备的材料自然是牛肉,说到这个牛肉选择,有的人喜欢吃肉厚一点的,有的喜欢肉薄一点的,就根据自己的喜好来切了,我图省事,用的是超市里的涮火锅用的牛肉片,自然是比较薄的那种了。
转载自小竹子的美食日记 http://beckyblog.com/  
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红烧肉 *****

[ 2005/12/20 19:31 | by Sonic ]
五花或前尖肉切块,冷水下锅煮,开锅五分钟后倒去油末,加开水继续煮至八成熟。之后将肉盛出,锅烧干加油。放入煮好的肉煸炒,把过多的油煸出来。这样肥肉也不会腻。之后加糖,炒糖色。加料酒翻炒。加满开水,加酱油、姜、蒜、花椒、大料。改用小火炖。出锅前加盐、葱,再略炖一会儿就好了。

五星级美味。 :)

来源:在自己第一次动手之前,请教了好几位有经验的主妇。发现每一家都有各自不同的经验。甚至有一些经验是互相矛盾的。比如有人说一定要热水下锅,而且中间不能让肉沾冷水,否则肉会很腻。有人则主张应用冷水下锅。最后我还是做了几次不同的尝试整理出如上菜谱。我的经验是猪肉冷水下锅可以把肉中的血末煮出来。如果直接加开水肉外表收缩,里面的血末就出不来了。
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油焖虾 *****

[ 2005/12/20 19:26 | by Sonic ]
用料:对虾,植物油,姜,葱,白糖,盐,酱油,醋

对虾洗净,剪掉头前尖刺,葱切短丝,姜切成末。锅里多放些油,先把虾炸成八成熟。凉油下锅可以防止油溅出锅外。把虾盛出,剩油再烧一会儿,直到油中水份耗干,不再出末。放入葱丝,姜末,糖,翻炒。糖要多放。之后放入刚才炸好的虾。放一点点酱油,少量盐。根据口味可以放一些醋。再翻炒一会儿就可以出锅了。

类似的方法也可以用来做鱼。味道也很好。

五星级美味! :)

来源:父亲擅长的一道菜
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清脆白萝卜

[ 2005/12/20 19:25 | by Sonic ]
用料:白萝卜一棵,盐、糖、白醋

将白萝卜洗净,从中间剖开,切成连刀片,五刀断一下。这样看起来萝卜是一块一块的但吃起来口感更加清脆,也比较入味。切好的萝卜用盐腌半小时,之后用水冲洗干净。加入白糖、白醋。二者比例是糖稍多些。

来源:宋老师教的
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雪夜独行

[ 2005/12/15 17:34 | by Sonic ]
点击在新窗口中浏览此图片早就策划晚上拍一次雪景,前两天刚刚下雪时犯懒没出去。之后拍摄时雪已经被踩上很多脚印了。与我最初设想的场景不一样了。不过也别有一番风味。

铅笔画艺术

[ 2005/12/11 05:50 | by Sonic ]
这是一套非常值得收藏的铅笔画作品,是著名军事画家jody harmon的作品,描绘的多是二战时的战斗场景,细致入微、生动逼真!
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评图论图的ABC规则

[ 2005/12/08 06:00 | by Sonic ]
当你评论一幅作品时,你是在花时间帮助另外一个摄影师。你的意见不是废话。你到这里来是指出该作品的优点和缺点的。一幅完美的作品属于凤毛麟角。但这并不意味着不存在优秀的作品。

看到一幅作品的第一眼时,注意体会一下你的注意力落到画面的那个角落。这需要一些训练。非常值得训练训练。同时问自己几个问题:
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秋日午后

[ 2005/12/02 23:21 | by Sonic ]
点击在新窗口中浏览此图片同样号称自己是国际化的都市,和喧嚣的北京比起来,维也纳则安静的出奇。特别是到了13区的别墅区里,从家到办公室步行20分钟的路上,如果能碰上三五个邻居都算是比较希奇的事了。秋日午后,填饱了肚子往办公室溜跶。偶尔从远处传来的几声犬吠,让人更加感觉到周围的安静。这种静谧,对于从小城市中生活的人来说,只能存在于幻想之中。我想,就是幻想恐怕都很难想象得出。

纪念日快乐

[ 2005/11/26 05:02 | by Sonic ]
点击在新窗口中浏览此图片一转眼相识九年,相恋六年了。仍然如此相爱。已经有两次纪念日因为出差没能一起渡过。这次又是远在异乡。遥祝,纪念日快乐!
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黑白照片一组 维也纳美泉宫

[ 2005/11/26 04:18 | by Sonic ]
点击在新窗口中浏览此图片如题
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